Dry January : 5 boissons pas boring

1. Le Punch hibiscus

Une version sans alcool du punch, twistée par l’hibiscus.

Les ingrédients pour 6 à 8 verres

• 2 tasses d’hibiscus séché
• 1 bâton de cannelle (facultatif)
• 1 morceau de gingembre de 5 cm, pelé et haché (facultatif)
• 1 cuillère à café de baies de piment de la Jamaïque (facultatif)
• ½ tasse de sirop d’agave ou de sucre en poudre, ou selon le goût
• des glaçons
• des quartiers de citron de vert (1 par verre)

Préparation

Étape 1
Porter 2 litres d’eau à ébullition dans une casserole moyenne en acier inoxydable.

Étape 2
Ajouter les fleurs d’hibiscus, ainsi que la cannelle, le gingembre et les baies de piment de la Jamaïque (si utilisés). Éteindre le feu et laisser infuser pendant au moins 30 minutes.

Étape 3
Filtrer le mélange dans un pichet ou un bol et laisser refroidir à température ambiante. Sucrer selon le goût.
Servir bien frais sur des glaçons, avec des quartiers de citron vert.

Astuce

Vous pouvez utiliser des fleurs d’hibiscus entières ou en morceaux, mais si vous utilisez des morceaux, laissez infuser moins longtemps en goûtant au fur et à mesure jusqu’à obtenir l’intensité désirée. Si vous le souhaitez, vous pouvez également diluer la boisson avec de l’eau selon votre goût.

2. Tonic & concombre

Un gin tonic sans alcool ultra frais, léger et désaltérant.

• Les ingrédients pour 2 verres1/2 concombre
• 4 fines tranches de citron vert
• 2 brins de menthe
• Eau tonique ou eau gazeuse, selon votre goût
• Amers Peychaud, au goût (facultatif)

Préparation

Étape 1
À l’aide d’un épluche-légumes, épluchez le concombre dans le sens de la longueur jusqu’à obtenir de longs et larges rubans.

Étape 2
Déposez quelques rondelles de citron vert et quelques feuilles de menthe au fond d’un verre Collins.À l’aide d’une cuillère en bois, écrasez légèrement pour libérer le jus du citron vert et les huiles essentielles de la menthe.

Étape 3
Ajoutez quelques lamelles de concombre piquées à la fourchette et remplissez le verre de glaçons.

Étape 4
Complétez avec du tonic ou gazeuse et quelques gouttes d’amer Peychaud, si vous le souhaitez.

3. Le Hugo Spritz sans alcool

Un spritz Saint-Germain 0% d’alcool avec du sirop de fleur de sureau

Les ingrédients pour 1 verre

• 5cl de Maia fleur de Sureau
• 10cl de Tonic ou d’eau gazeuse selon votre goût
• 5cl de jus de raisin blanc ou de soda au citron
• des glaçons
• quelques feuilles de menthes fraîches
• une tranche de citron vert (optionnel)

Préparation

Étape 1
Remplissez un grand verre à vin avec des glaçons.

Étape 2
Ajoutez les 5cl de Maia Fleur de Sureau.

Étape 3
Complétez avec du tonic ou de l’eau gazeuse et le jus de raisin blanc.

Étape 4
Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère.

Étape 5
Ajoutez les feuilles de menthe fraîche et une tranche de citron vert.

4. Le French Blossom

Troquez votre coupe de champagne contre ce vin pétillant sans alcool aux notes fruitées. À personnaliser avec n’importe quel sirop pour un faux kir.

5. Le soda Noty

Un soda pensé pour votre confort digestif grâce à l’apport en prébiotiques.

Et si vous ne trouvez pas Noty près de chez vous, il existe de très bonnes alternatives en grandes surfaces comme :
– des sodas enrichis en probiotiques,
– un kombucha
– ou encore un cocktail sans alcool en canette…